こんにちはJurioです。

まるでイタリアのお家にいるかのような、とても可愛らしい店内です。

毎朝愛媛県愛南から直送される鮮魚は新鮮そのもの。

旬に合わせた、新鮮な海鮮を使用した贅沢なイタリアンです。

 

私は、イタリアのトスカーナ地方のi.Bambino(イ・バンビーノ)という店で修行しました。

トスカーナ地方は肉料理がメインですが、そのお店では魚介も扱う店でした。

日本に戻り、瀬戸内海の魚介類の豊かさに惹かれて、このお店の看板料理として工夫をしています。

 

仕入れた食材は、Facebookでアップしていますので、是非チェックしてください。

 

よろしくお願いします。

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